salsa veloute 💕

ׅ꧁꯱ɑׁׅᥣׁׅ֪ׅ꯱ɑׁׅ ׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׁׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅׅ᥎ׁׅꫀׁׅܻ݊ᥣׁׅ֪ᨵׁׅׅυׁׅtׁׁׅׅꫀׁׅܻ݊꧂

(Pechuga en salsa velouté)

◦•●◉✿ ݊݊݊ꪀᨵׁׅׅꭈׁׅꩇׁׅ֪݊ ɑׁׅׅ꯱ ժׁׅ݊ꫀׁׅܻ݊ hׁׅ֮ꪱׁׁׁׅׅׅᧁׁꪱׁׁׁׅׅׅꫀׁׅܻ݊݊ꪀꫀׁׅܻ݊ ✿◉●•◦

-usar malla y filipina 

-lavar las frutas y verduras 

-realizar un correcto lavado de manos 

‧͙⁺˚*･༓☾ ꪱׁׁׁׅׅׅ݊ꪀᧁׁꭈׁׅꫀׁׅܻ݊ժׁׅ݊ꪱׁׁׁׅׅׅꫀׁׅܻ݊݊ꪀtׁׅꫀׁׅܻׅ݊꯱ ☽༓･*˚⁺‧͙ 

90g de mantequilla 

90 g de harina 

1 litro de fondo blanco

1 nuez moscado 

Pimienta blanca 

Sal

4 pechugas fileteadas

Orégano 

.•♫•♬• ℘ꭈׁׅᨵׁׅׅׅ꯱ꫀׁׅܻ݊ժׁׅ݊ꪱׁׁׁׅׅׅꩇׁׅ֪݊ ꪱׁׁׁׅׅׅꫀׁׅܻ݊݊ꪀtׁׅᨵׁׅׅ •♬•♫•.

①comenzamos marinando las pechugas con orégano y ajo, la dejamos reposar mientras realizamos la salsa velouté 

-②para la salsa velouté comenzamos haciendo el roux, agregamos la mantequilla y poco a poco la harina, cuidando de que no se formen grumos

-③después vertimos el fondo blanco y agregaremos sal y pimienta al gusto, revilvemos hasta obtener la consistencia deseada

-④después comenzamos a freir el pollo ya previamente marinado

-⑤por último ꫀׁׅܻ݊ꩇׁׅ֪݊ ℘ᥣׁׅ֪ɑׁׅtׁׅɑׁׅꩇׁׅ֪݊ ᨵׁׅׅׅ꯱

‧͙⁺˚*･༓☾ 𝑅𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑠𝑜 ☽༓･*˚⁺‧͙