sala de tomate

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8 tomates maduros

1 diente Ajos

1/2 cucharada Orégano seco o romero

Aceite de oliva virgen extra virgen

Albahaca fresca

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①Lavamos, secamos y rallamos los tomates. Desechando la piel.

②Echamos cuatro cucharadas de aceite de oliva en un cazo o sartén alta y freímos el ajo en él. 

③Añadimos el tomate rallado, la albahaca fresca picada, y la zanahoria picada en cuadros,el orégano o romero (si es fresco mejor), y ponemos a cocer a fuego medio.

④Removemos suavemente de vez en cuando hasta que reduzca hasta conseguir una consistencia de salsa "espesita".

⑤Retiramos del fuego y ya tendremos lista nuestra salsa de tomate para poner encima de nuestra pizza.

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